Photos d'antan Restaurant à Matane Le Café aux Délices - Matane, Québec



Horaire

Lundi 6:00-23:00
Mardi 6:00-23:00
Mercredi 6:00-23:00
Jeudi 6:00-00:00
Vendredi 6:00-00:00
Samedi 6:00-00:00
Dimanche 6:00-22:00






Souvenirs

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  • 1944-1945. 2 serveuse avec un ami qui travaillait ?? la beurrerie. L'uniforme des serveuses ??tait bleu et les bordures rouge vin.

    De gauche ?? droite: Liliane Imbeault, Mr. Banville et Th??r??se Gosselin.

  • Bibiane Simard, serveuse, 1967

  • Le restaurant George VI apr??s des r??novations en 1943. Une piste de danse se trouvait au fond ?? gauche sur la photo. Il y avait 40 places, sans compter les tabourets au comptoir.

    Photo: Victor Sirois

  • Ouverture du restaurant en 1910, alors appel?? le George VI

  • Mod??le de napperon utilis?? par le pass??.

  • Ancienne carte d'affaires du restaurant.

  • Comptoir de r??ception en 1967. Au 1er plan: Jeanne-Aim??e Bouffard, serveuse. ?? l'arri??re: Jocelyne et Fernande Gauthier.

  • Cuisine du restaurant George VI, en 1943, o?? op??rait madame H??bert. ?? l'ext??rieur de la photo, ?? gauche, se trouvait une grandde caf??ti??re. Pour l'esth??tique de la photo, les panneaux de la table ont ??t?? rabattus, des chaises ont ??t?? amen??s et un vase fut pos?? au centre de la table. Normalement, elle servait en permanence. ?? droite, ?? l'ext??rieur de la photo, un grand comptoir servant ?? la pr??paration des mets se trouvait pr??s du po??le.

    Durant les ann??es de guerre, la viande ??tait rationn??e et il ??tait seulement possible d'en manger dans les restaurants. Les mets les plus en demande ??taient donc des steaks ou du jambon avec des oeufs. Pour 0.75$, vous aviez un steak, une soupe et un dessert.

    Photo: Victor Sirois

  • Photo des employ??s en (ann??e).

    Cuisine: G. S??n??chal, C. B??rub??, A. D'Amours, B. Fortin, K. Fortin, D. Durette, A. Murray, M. L??vesque, M. Labont??, S. Gauthier, R. Papineau, L. Martin, P. Lefran??ois et G. Collin.

    Direction: R. Vendette, R. Laferri??re, L. Vendette et M. Laferri??re.

    Caissier(e)s: F. Gauthier, A. Corbin, S. D'Astous, L. Bouchard, N. Gauthier, J.Y. Migneault, J. Bouchard et D. Savoie.

    Livreurs: R. Bernier, J.P. Harrisson, E. Bouffard et R. Coulombe

    Serveuses: P. Fillion, S. M??tivier, G. Gagnon, D. Corbin, N. Fortin, E. Gagnon, J. Gosselin, A. Murray, C. Dugas, L. Tremblay, E. Aubin, M. Gagn?? et J. Plourde.

  • Photo prise dans le restaurant George VI, en 1943 ou 1944. ?? gauche, les propri??taires, Mr et Mme J.-Albert H??bert. Mme H??bert ??tait aussi cuisini??re. Mr H??bert, natif du Nouveau-Brunswick, avait v??cu ?? Cacouna, o?? il avait pris ??pouse. Au centre, agenouill??, Liliane Imbeault, de Grosses-Roches, serveuse de 1942 ?? 1947. ?? droite, Katy Plourde, serveuse. Elle ??tait originaire de Cacouna et ??tait aussi la ni??ce de Mme H??bert.

    L'uniforme des serveuses ??tait noir et blanc.

  • Fernande Gauthier et Jeanne-Aim??e Bouffard, 1967

  • Fernande Roy, 1967

  • France Simard, serveuse, 1967.

  • Ginette Gauthier, serveuse, 1967.

  • Jeanne-Aim??e Bouffard, serveuse, 1967.

  • Lise Simard, serveuse, 1967.

  • Salle ?? manger du restaurant Caf?? aux D??lices, 1967.

  • Bing Ling, premier cuisinier des mets chinois au Caf?? aux D??lices.

    Cr??dit photo: Mariette Ling.

  • Bing Ling en pause ?? l'arri??re du restaurant.

    Cr??dit photo: Mariette Ling.